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簡要描述:大豆組織蛋白生產(chǎn)線,大豆組織蛋白生產(chǎn)設(shè)備,大豆蛋白生產(chǎn)線,大豆分離蛋白生產(chǎn)線,花生組織蛋白生產(chǎn)線,花生組織蛋白生產(chǎn)設(shè)備,植物組織蛋白生產(chǎn)線,植物組織蛋白生產(chǎn)設(shè)備工藝流程1原料粉磨→攪拌→調(diào)質(zhì)→擠壓組織化→切斷→干燥→包裝2設(shè)備配置 粉碎機→拌粉機→螺旋上料機→調(diào)質(zhì)器→膨化機→冷卻提升機→烤箱3該線是由拌粉機、膨化機、風送機、烤箱、風冷輸送機組成。
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大豆組織蛋白生產(chǎn)線,大豆組織蛋白生產(chǎn)設(shè)備,大豆蛋白生產(chǎn)線,大豆分離蛋白生產(chǎn)線,花生組織蛋白生產(chǎn)線,花生組織蛋白生產(chǎn)設(shè)備,植物組織蛋白生產(chǎn)線,植物組織蛋白生產(chǎn)設(shè)備
大豆組織蛋白生產(chǎn)線
一 介紹
該生產(chǎn)線以豆粕、花生粕為主要原料,經(jīng)粉磨、攪拌、調(diào)質(zhì)、高溫、高壓、高剪切,將球形蛋白質(zhì)分子打開成鏈狀蛋白質(zhì)分子并重新組織化,形成層片狀纖維結(jié)構(gòu); 其產(chǎn)品營養(yǎng)價值高,具有肉的狀態(tài)和口感,不含膽固醇和動物脂肪,具有吸油、吸水、吸味的特點; 可廣泛用于肉制品行業(yè)、快餐食品行業(yè)、速凍食品行業(yè); 也可以制成各種素肉制品. 如:素牛肉干、素羊肉干和素食菜肴及不同口味的休閑食品。
二 工藝流程
1原料粉磨→攪拌→調(diào)質(zhì)→擠壓組織化→切斷→干燥→包裝
2設(shè)備配置 粉碎機→拌粉機→螺旋上料機→調(diào)質(zhì)器→膨化機→冷卻提升機→烤箱
3該線是由拌粉機、膨化機、風送機、烤箱、風冷輸送機組成。
三 簡介
1植物組織蛋白生產(chǎn)線是我公司為適應(yīng)商品市場的需求,根據(jù)多年的經(jīng)驗而研制的新型膨化設(shè)備。該設(shè)備利用低溫豆粕或花生粕為原料,生產(chǎn)如瘦肉狀且有咀嚼感的新型食品,可廣泛用于火腿、香腸、罐頭、快餐食品、速凍食品等行業(yè)。
2我公司生產(chǎn)研制的植物組織蛋白生產(chǎn)線是在*設(shè)備的基礎(chǔ)上,結(jié)合我國國情自主開發(fā)的組織蛋白生產(chǎn)設(shè)備。
3該組織蛋白生產(chǎn)線以豆粕、花生粕為主要原料,經(jīng)粉磨、攪拌、調(diào)質(zhì)、高溫、高壓、高剪切,將球形蛋白質(zhì)分子打開成鏈狀并重新組織化,形成層片狀纖維結(jié)構(gòu);其產(chǎn)品營養(yǎng)價值高,具有肉的狀態(tài)和口感,不含膽固醇和動物脂肪,具有吸油、吸水、吸味的特點,廣泛用于各類行業(yè)。
尤其是花生組織蛋白,是國內(nèi)外*,它組織細膩、纖維清晰,與動物的肌肉狀態(tài)極為相似,且無豆腥味。
4組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中,這樣不僅能提高肉制品的蛋白質(zhì)含量,又能吸收多余的脂肪,使其不油不膩而更顯肉感,達到經(jīng)濟實惠的目的。
5另外組織蛋白有良好的顆狀結(jié)構(gòu),經(jīng)過浸泡可以制成各種風味的素食品,在加工組織蛋白的過程中,可以添加不同風味調(diào)味劑,然后再添加到方便食品和休閑食品中,又可以制得不同風味的食品。
四 技術(shù)參數(shù)
| 65組織蛋白生產(chǎn)線 | 70組織蛋白生產(chǎn)線 | 85組織蛋白生產(chǎn)線 |
主機功率 | 30KW | 45KW | 110KW |
裝機容量 | 70KW | 100KW | 190KW |
實際耗電 | 45KW | 65KW | 140KW |
生產(chǎn)能力 | 120-160kg/h | 200-260kg/h | 400-600kg/h |
外形尺寸m | 15×1.2×2.0 | 18×1.3×2.0 | 18×1.5×2.0
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