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簡(jiǎn)要描述:蝴蝶面機(jī)質(zhì)以兩側(cè)較為細(xì)柔,中間較厚實(shí)。面身造型非常容易承裹沾附醬汁,因此適合搭配各式不同形態(tài)的面醬。本公司開發(fā)的蝴蝶面生產(chǎn)線是一種小型、新式的食品機(jī)械,是當(dāng)今投資少、收益快的一個(gè)理想項(xiàng)目。蝴蝶面是以小麥粉為主要原料,經(jīng)特殊的加工工藝制作而成。該產(chǎn)品形狀酷似美麗的蝴蝶,特別惹人喜愛,同時(shí)因其*的超薄體形而格外爽滑可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,而且食用方便(滾
產(chǎn)品分類
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蝴蝶面機(jī)
一 蝴蝶面機(jī),蝴蝶面設(shè)備,蝴蝶面生產(chǎn)線介紹
蝴蝶面,蝴蝶面的面質(zhì)以兩側(cè)較為細(xì)柔,中間較厚實(shí)。面身造型非常容易承裹沾附醬汁,因此適合搭配各式不同形態(tài)的面醬。
簡(jiǎn)介
本公司開發(fā)的蝴蝶面生產(chǎn)線是一種小型、新式的食品機(jī)械,是當(dāng)今投資少、收益快的一個(gè)理想項(xiàng)目。
蝴蝶面是以小麥粉為主要原料,經(jīng)特殊的加工工藝制作而成。該產(chǎn)品形狀酷似美麗的蝴蝶,特別惹人喜愛,同時(shí)因其*的超薄體形而格外爽滑可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,而且食用方便(滾泡2分鐘即可食用),深受廣大消費(fèi)者歡迎。
該生產(chǎn)線具有工藝流程合理,結(jié)構(gòu)緊湊,性能穩(wěn)定,節(jié)省能源,操作方便等特點(diǎn)。尤其是蝴蝶面成型機(jī)生產(chǎn)出來的產(chǎn)品形狀穩(wěn)定,整齊美觀,還有確保面片及產(chǎn)品不粘模之功能,為連續(xù)生產(chǎn)打下良好的基礎(chǔ)。
二 的工藝流程
原料混合→靜置熟化→連續(xù)壓片→沖壓成形→烘干→包裝→成品。
生產(chǎn)線主要組成
和面機(jī)-喂料熟化機(jī)-復(fù)合壓片機(jī)-連續(xù)壓片機(jī)-蝴蝶面成形機(jī)-烘干機(jī)-包裝機(jī)(另購(gòu))。
一般運(yùn)轉(zhuǎn)產(chǎn)量:
每臺(tái)成形機(jī)20kg/h,設(shè)備8小時(shí)的產(chǎn)量:20×2×8=320kg
zui大運(yùn)轉(zhuǎn)產(chǎn)量:
每臺(tái)成形機(jī)30kg/h,設(shè)備8小時(shí)的產(chǎn)量:30×2×8=480kg
所以:zui大型設(shè)備8小時(shí)的產(chǎn)量:30×8×8=1920kg
三 主要組成部分
1、和面機(jī)
2、喂料熟化機(jī)
3、復(fù)合壓片機(jī)
4、連續(xù)壓片機(jī)
5、蝴蝶面成形機(jī),壓輥長(zhǎng)度220-550mm
6、烘干機(jī)
7、包裝機(jī)
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一.和面機(jī):
規(guī)格:長(zhǎng)500×寬400×高1100(mm)
容量:25kg/次
動(dòng)力:1.1kw
工作原理:
和面機(jī)以固定裝在傳動(dòng)軸上的攪拌葉,通過機(jī)械的強(qiáng)力旋轉(zhuǎn),使攪拌槽內(nèi)的混合物料以較快的速度與機(jī)殼內(nèi)表面碰撞翻騰,得到充分的混合,從而使面粉中的蛋白質(zhì)吸水膨脹,形成網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的面筋,并使其包容著淀粉顆粒,形成面團(tuán)。
二.熟化斗
規(guī)格:長(zhǎng)500×寬360×高350(mm)
容量:25kg
動(dòng)力:1.1kw
工作原理:
將混合后的面團(tuán)儲(chǔ)存,讓其靜置熟化,使面筋成熟,然后送入連續(xù)壓片機(jī)壓片。
三.連續(xù)壓片機(jī)
規(guī)格:長(zhǎng)2400×寬600×高1200(mm)
壓輥規(guī)格:直徑156×長(zhǎng)225(4組)
配用功率:1.5kw
工作原理:
通過壓輥?zhàn)鞯人傧嘞虻霓D(zhuǎn)動(dòng)產(chǎn)生力距,由于轉(zhuǎn)矩力的作用,熟化后的面團(tuán)或面片被拉入壓輥之間(壓矩區(qū))。在機(jī)械力的作用下,將熟化后的面團(tuán)軋成面片,再將厚面片壓延成薄面片,然后供給成形機(jī)工作。
四.蝴蝶面成形機(jī)
規(guī)格:長(zhǎng)1400×寬900×高1500(mm)
容量:50kg/小時(shí)
配用電機(jī)功率:1.5kw
工作原理:
通過渡面機(jī)構(gòu),將軋延后的薄面片送進(jìn)內(nèi)、外模之間,由內(nèi)模的推動(dòng)力將面片沖成花式的橢圓形狀,再由插片將其送入模腔,通過上、下壓針的作用力將花式面片折邊定形,然后通過推料器將其從外模腔推出,就形成美觀的蝴蝶面。
五.烘干機(jī)
規(guī)格:長(zhǎng)6000×寬550×高2000(mm)
產(chǎn)量:20kg/小時(shí)
傳動(dòng)功率:1.1kw
風(fēng)機(jī)動(dòng)力:1.5kw
烘干溫度:40~60℃
蒸汽耗量:200kg/小時(shí)
四 ,蝴蝶面設(shè)備,蝴蝶面生產(chǎn)線工作原理:
將沖壓成形后的蝴蝶面送進(jìn)烘干機(jī)的輸送網(wǎng)帶上,在傳動(dòng)系統(tǒng)的帶動(dòng)下,輸送帶不斷循環(huán)運(yùn)轉(zhuǎn),把蝴蝶面送入烘干箱內(nèi)干燥,由通風(fēng)管系統(tǒng)、風(fēng)機(jī)循環(huán)系統(tǒng)、散熱裝置、進(jìn)汽及排水裝置、排潮裝置進(jìn)行加熱去濕,蝴蝶面本身的水份被蒸發(fā)烘干。
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