果蔬速凍前處理生產(chǎn)線漂燙后的果蔬用常溫水和冰水冷卻，使果蔬滿足生產(chǎn)中的溫度要求；此外，該生產(chǎn)線設(shè)備配置合理，果蔬加工可滿足各項指標(biāo)要求，生產(chǎn)工藝簡單，不失原生態(tài)果蔬汁的特殊香氣，同時降低生產(chǎn)成本。

　　

　　果蔬速凍前處理生產(chǎn)線食品冷凍干燥技術(shù)是在低溫（-40～-60℃）和高真空下進(jìn)行的。因此非常適用于熱敏性高、易氧化的食品原料的干燥，能有效保持新鮮食品原料的色、香、味及營養(yǎng)成分。例如，菠菜中的維生素在干燥后只剩下7%，而94%是冷凍干燥的。

　　

　　新鮮果蔬原料→預(yù)處理（去皮、清洗、切片）→預(yù)凍→速凍→干燥（升華干燥-分析干燥）→后處理。

　　

　　1、適用于青豆、芋頭、蔬菜、橄欖、胡蘿卜片、西蘭花、菠菜等蔬菜葉根。

　　

　　2、設(shè)備主體采用不銹鋼制造，*符合出口衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　

　　3、設(shè)備溫度、時間、輸送速度的自動控制，可獲得各種果蔬的最佳加工性能。

　　

　　果蔬速凍前處理生產(chǎn)線融合多項新技術(shù)、新工藝，是果蔬速凍前加工成套自動化生產(chǎn)線該生產(chǎn)線具有設(shè)計科學(xué)、布局合理、運行可靠、操作方便、蔬菜加工通用性廣、處理效果好、投資少、能耗低等特點，是蔬菜速凍加工的理想、經(jīng)濟(jì)的生產(chǎn)線。

　　

　　加工蔬菜品種：

　　

　　1、蔬菜類：綠豆、綠豆、綠豆、蘆筍、筍絲、香菇、蓮藕片、馬蹄片、芋頭、山藥、荷蘭豆、花椰菜、玉米、蒜苗、木耳絲、土豆絲、南瓜片、洋蔥。

　　

　　2、水果：草莓、橙子、李子、蘋果、荔枝、桃子、櫻桃等。