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杭州杭盛機(jī)械毛肚隧道式液氮速凍機(jī)在成都安裝調(diào)試成功

更新時(shí)間:2018-06-15      點(diǎn)擊次數(shù):1798

杭州杭盛機(jī)械毛肚隧道式液氮速凍機(jī)在成都安裝調(diào)試成功

液氮深溫凍結(jié)速凍機(jī)是我公司新近開發(fā)的系列速凍設(shè)備,根據(jù)不同被凍產(chǎn)品,包括連續(xù)式和間斷式兩大系列,不同規(guī)格。液氮速凍可應(yīng)用于各個(gè)領(lǐng)域,隨著液氮工業(yè)的發(fā)展,價(jià)格的下浮,目前逐漸在肉類、淡水魚類、小龍蝦、海產(chǎn)類、快餐類、方便食品、面點(diǎn)類、水果、奶制品及烘焙類產(chǎn)品廣泛應(yīng)用。

二  超低溫液氮速凍機(jī)特點(diǎn):

1.瞬間急速降溫:與傳統(tǒng)的風(fēng)冷速凍設(shè)備,液氮瞬間汽化接觸降溫速率可提高5~10倍,能快速通過食品冰晶點(diǎn)(0~-5℃),細(xì)小冰晶不易破壞細(xì)胞壁,解凍時(shí)zui大限度減少汁液流失,食品的風(fēng)味和品質(zhì)得到*保持。

    2.解決風(fēng)冷速凍的長(zhǎng)時(shí)間的冰晶的生成區(qū),大大提高了生產(chǎn)效率

    3.氮?dú)馊≈诳諝鈿w之于空氣,無憂于氨的毒性和氟利昂對(duì)臭氧層的破壞。

    4.食品干耗小、品質(zhì)優(yōu):食品表面無吹風(fēng)、熱觸式傳熱,保證產(chǎn)品表里品質(zhì)如一,成品率高,品相好。

    5.占地面積小。

    6.無衛(wèi)生死角、清潔方便。

    7.導(dǎo)流風(fēng)機(jī)會(huì)根據(jù)庫(kù)內(nèi)溫度自動(dòng)調(diào)節(jié)導(dǎo)流速度,保證出料口不跑氮?dú)狻?/strong>

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