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老潼關(guān)肉夾饃機組生產(chǎn)工藝流程和成型機主要特點核心技術(shù)介紹

更新時間:2018-07-21      點擊次數(shù):3660

老潼關(guān)肉夾饃機組生產(chǎn)工藝流程和成型機主要特點核心技術(shù)介紹

老潼關(guān)肉夾饃生產(chǎn)線,起層發(fā)面老潼關(guān)肉夾饃成型機,老潼關(guān)肉夾饃機組根據(jù)不同地區(qū)做餅的工藝,由主機、注餡機、成型機、搟餅機、拍扁機、預(yù)整形機等設(shè)備自由組合形成,依據(jù)手工工藝為設(shè)計理念達到感及外形。產(chǎn)品長度尺寸及重量大小,具同步無級調(diào)速功能,大大降低人工成本??缮a(chǎn)高品質(zhì)潼關(guān)肉夾饃。

老潼關(guān)肉夾饃生產(chǎn)線根據(jù)老潼關(guān)肉夾饃做餅的工藝,由主機、成型機、搟餅機、拍扁機、預(yù)整形機等設(shè)備自由組合形成,依據(jù)手工工藝為設(shè)計理念到感及外形。產(chǎn)品長度尺寸及重量大小,具同步無級調(diào)速功能,大大降低人工成本??缮a(chǎn)高品質(zhì)潼關(guān)肉夾饃。

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適用速凍食品廠家及面食品加工廠,主要生產(chǎn)成品有:荷葉夾、蝴蝶夾、肉夾饃、燒餅、花卷等

一  主要特點 :

1、疊層技術(shù),確保疊層無打折起皺,可以加工較軟面團。特裝的分切傳動機構(gòu),保證分切*,經(jīng)久耐用,噪音低。

2、*的加油技術(shù)保證操作便捷均勻省油,分層效果好。壓面機構(gòu)特制加工,保證無跳動,面帶厚薄均勻,成品誤差在±1.5克以內(nèi)。

3、產(chǎn)品多樣化,可生產(chǎn)各種刀切饅頭、荷葉夾、蝴蝶夾、肉夾饃石子餅、花卷等。將面帶通過主機整壓,卷成條胚,由刀切機構(gòu)成形,制出成品,并使產(chǎn)品有光澤,有筋度,保持純仿手工的工藝及口味。

4、主要機件均采用不銹鋼,電器原件采用產(chǎn)品,外觀美觀,符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

5、采用高品質(zhì)微電腦控制,人性化的控制面板,控制準(zhǔn)確可靠。自動化程度高,定量準(zhǔn)確,使得制品大小統(tǒng)一,面帶厚度、成形、切段大小,隨意可調(diào),一人、兩人均可操作。

6、結(jié)構(gòu)合理,拆裝維修容易,清洗方便。本機對面粉質(zhì)量要求不高,且適合各種工作場所。生產(chǎn)效率高,是一款低投入、高收效、節(jié)省資源類機型。

 

二  生產(chǎn)工藝說明:

傳送,面胚的傳送由有光電眼控制防堵塞防拉斷;刷油,給整形后的面皮刷油防折疊后粘連; 折疊,雙邊同時折疊收口成型,由荷葉夾成型模具成型;仿手工設(shè)計,確保純仿感。

 三  技術(shù)參數(shù)

規(guī)格:                  10-150g/個

電源:               220/380V

重量:               380kg

產(chǎn)量(只/h):   2000-12000個/小時

整機功率:           1.3KW

外形尺寸:           3500*650*1500mm

 

四  生產(chǎn)工藝說明:

1、傳送,面的傳送由光電眼控制防堵塞、防拉斷。

2、刷油,給整形后的面皮刷油防折疊后粘連。

3、折疊,雙卷輪雙邊同時折疊收口。

4、成形,由荷葉夾成型模具成形。

5、仿手工設(shè)計,確保人工制作原味。

 

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工廠地址:杭州余杭工業(yè)園區(qū)

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